Il tuo punto di riferimento
Il nuovo Tapas & Cocktail Bar nel cuore pulsante del Centro Storico di Perugia. Piatti dai sapori nuovi e in continua evoluzione, accompagnati dal meglio che la mixologia contemporanea è in grado di offrire. A tutto questo si aggiunge un calendario sempre ricco di eventi adatti a tutti i gusti.
Cosa aspetti? Entra nello Zoo.
menu Tapas
La nostra offerta gastronomica si basa su ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati con cura per garantire ogni piatto. Le preparazioni esaltano i sapori autentici, offrendo un’esperienza culinaria raffinata e genuina. Scopri una cucina che combina tradizione e innovazione, pensata per deliziare ogni palato.
Toast di sgombro con Mayo alla bottarga, salsa di rapa rossa e tabasco
Un toast croccante che accoglie lo sgombro tenero e saporito, arricchito dalla cremosità della mayo alla bottarga. La dolcezza della salsa di rapa rossa bilancia il piatto, mentre il tabasco aggiunge una vivace nota piccante, per un mix armonioso di sapori.
Carrè d’agnello panato ai Kellogg’s su mustard sauce al miele
L’agnello, tenero e saporito, è avvolto in una croccante panatura ai Kellogg’s, che dona una consistenza unica. La mustard sauce al miele, con la sua dolcezza delicata e un pizzico di acidità, completa il piatto, esaltando il gusto ricco della carne e creando un perfetto equilibrio tra dolce e salato.
menu drinks
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